Matintolerans

introduktion

Matintoleranser är de Orsak till en mängd symtomsom initialt verkar utan någon uppenbar orsak. Räckvidden av symtom Det varierar mellan gasbildning och magont, över Diarre upp till utslag, klåda och andra besvär. Problem orsakas av intolerans mot ämnen i maten som konsumeras. De mest kända matintoleranser hänga med Fruktos (Fruktos) och Laktos (laktos) tillsammans. Men också rätter som innehåller gluten kan leda till klagomål i samband med enkel intolerans och kan med en viss sjukdom - Celiaki - inte ens matas under några omständigheter.

Tygets roll histamin diskuteras fortfarande inom vetenskapen. Det blir medicinskt Utmärkt intolerans mot allergi, men är vanligtvis mildare än med en fullständig intolerans. Människan reagerar på en allergi immunförsvar på ingredienserna i maten och kämpar mot dem som en patogen. Immunsystemet spelar ingen roll i matintolerans eller intolerans.

I Tyskland är bara ett fåtal människor faktiskt påverkas av en matintolerans. Medan 3 till 4% har problem, pollenallergik drabbade en betydligt högre andel 15 till 20%. Intrycket av att det finns många människor med intoleransreaktioner sprids bara genom media och livsmedelsindustrin. Fler och fler produkter dyker upp som inte innehåller laktos eller gluten. I själva verket är det tveksamt om sådant beteende inte uppmuntrar utvecklingen av intoleranser.

När det gäller matintoleranser, mellan giftiga (giftiga) och icke-toxiska reaktioner distingerad. Det där obehag uppstår när konsumeras bortskämd mat alla borde vara medvetna. består ingen förgiftning, ligger a icke-toxisk reaktion, dvs en intolerans i ordets verkliga mening. De klagomål är här av en begränsad eller brist på funktion av enzymer orsakat - åtminstone med fruktos och Laktosintolerant. Tyget gluten kan å ena sidan leda till matintoleransvilket dock inte automatiskt kommer med sjukdomen Celiaki kan vara associerade. Celiaki är en allvarlig sjukdomdär den eget immunsystem attackerar tarmslemhinnannär det kommer i kontakt med gluten. EN strikt glutendiet är den enda möjliga behandlingen och medför därför många begränsningar och ofta undernäring.

Testning

Allmänna tester

EN Matintolerans bestäms vanligtvis av den behandlande läkaren. För att göra detta måste han utesluta alla möjliga möjligheter och ett exakt patientundersökning (anamnese) utföra. I förväg kan den berörda personen Självtest fullgöra. EN Dagbok skapad där alla måltiderna och eventuella klagomål dokumenteras. En utvärdering kan sedan genomföras efter 2 till 4 veckor genom att kontrollera om vissa livsmedel är kronologiskt relaterade till de angivna symptomen. Finns det inte bara en matintolerans utan också en Intolerans eller matallergi, kan a vidare testning respektive. Av Prickprov representerar Diagnosstandard för en allergikontroll representera. Detta är en Hudtest, där de minsta mängderna av ämnen som ska kontrolleras injiceras i huden och en reaktion väntar. Om patienten har en allergi kommer det i bästa fall att göra det lokal rodnad och svullnad i huden. Eftersom lösningarna som administreras inte är standardiserade, som är fallet vid testning av pollenallergier, kan felaktiga resultat uppstå. Det är därför hon spelar Undersökning av blodet spelar en viktig roll vid diagnos av matallergier.

Blodprov

Vid en Blodprov burk kontrollerade olika parametrar för immunsystemet vara det kl allergier visa onormala värden. De huvudtester är Radio-Allergo-Sorbent-Test (RAST) och Enzym-Linked-Immuno-Sorbent-Test (ELISA). Med dessa förfaranden, Test allergen - ämnet som utlöser den allergiska reaktionen - bunden till en bärare och läggs till patientens blod. Har patienten redan så kallade antikropp (Försvarsceller) bildade mot ämnet, det kommer till en Komplexbildning. Detta kan beprövade och uppmätta bli. På detta sätt kan blodet testas för reaktioner med en mängd olika livsmedel, från äpplen till kyckling. Men det är viktigt att a positivt testresultat kräver inte nödvändigtvis behandling: Undersökningen är endast relevant om patienten reagerar kliniskt på allergenerna. Förutom de beskrivna testprocedurerna, som kan utföras som en multitest för många eller specifikt för ett ämne, Total koncentration av immunglobuliner E kontrollerad bli. Immunoglobuliner är antikropparna som utlöser försvarsreaktionen. Undergruppen E för immunoglobulinerna kan ökas i olika kliniska bilder - inklusive en befintlig allergi.

Vilken läkare?

Vilken läkare som ska konsulteras med en befintlig matintolerans beror först på Bestämningstid eller från Patientens ålder från. På Barn är främst en Barnläkare (Barnläkare) att konsultera. Han känner generellt till de initiala kliniska symtomen på olika livsintoleranser. Förutom en enkel intolerans kan du också metabola sjukdomar eller allvarliga allergier bakom symtomen. Genom erfarenheten av att utöva barnläkare igenkänns vanligtvis sådana fall snabbt och barnet kan få hjälp.

Att märka vuxnaatt de inte kan tolerera en mat, kan de först berätta för dem besöker husläkare (vanligtvis en allmänläkare, ibland bosatt internist). Det är en utbredd sjukdom som i alla klasser och oavsett kön inträffar. Husläkaren kan ofta ställa diagnos till patienten och ge råd om hur man ska hantera störningen på rätt sätt. Till vidare förtydligande eller vid allvarlig historia kan Hänvisning till en specialist respektive.

Eftersom det här är problem med vissa livsmedel, är detta gastroenterologist rätt plats att gå. Dessa finns på sjukhus, men också som bosatta läkare. Gastroenterolog behandlar specifikt det Mage-tarmkanalen och dess sjukdomar. Det kommer från matintoleransen hudrelaterade symptom hur Utslag, kan också vara en Hudläkare (Hudläkare) besökas. Många hudläkare, såväl som barnläkare och allmänläkare, har avslutat ytterligare examen som allergologer, en specialistutbildning som behandlar allergier. Eftersom matintolerans ofta är relaterat till allergier har drabbade patienter kommit till rätt ställe.

diarre

Matintolerans kan utlösa en mängd olika symtom. Förutom hudsymtom är problem med matsmältningsorganet troligtvis de vanligaste tecken på intolerans. Om en mat inte tolereras kan det leda till diarré. Detta är direkt relaterat till matintaget och slutar vanligtvis när maten i fråga inte längre konsumeras. Om diarréen varar länge finns det förmodligen en annan orsak - till exempel finns det en infektion i mag-tarmkanalen.

Diarré kan också uppstå när man äter bortskämd mat, eftersom det förgiftar kroppen. Denna intolerans märks endast en gång (om du inte konsumerar den bortskämda maten upprepade gånger). Om den negativa effekten är begränsad kan patienten enkelt testa oberoende igen om matintoleransen är en engångs- eller permanent fråga. Testningen bör göras med färsk mat. Vid korta diarréattacker måste patienten dricka mycket vätskor - ytterligare behandling är vanligtvis inte nödvändig. Vid svår diarré kan läkemedel mot diarré användas, vilket förtjockar avföringen. Detta bör dock klargöras med husläkaren.

Du kanske också är intresserad av den här artikeln: Magkramper och diarré

Med barnet

Spädbarn lider oftare från en matintolerans som vuxna. i alla fall problemen växer tillsammans i nästan 90% av barn under utvecklingen. Vid intolerans uppträder symtomen endast en tid efter konsumtion och är inte livshotande. Finns det en Matallergi, det kan bli en allergisk reaktion leda det farligt för barnet kan vara.Matintoleranser förekommer särskilt i tidig barndom. Föräldrar kan Förhindra obehag genom riktade dieter, men måste se till att kosten är balanserad med andra livsmedel så att barnet inte innehåller några näringsämnen.

Intoleranser är särskilt vanliga av ägg, komjölk och mjölkprodukter, veteprodukter och livsmedel som innehåller gluten, nötter och fisk (även skaldjur). Spädbarn kan ännu inte uttrycka klagomålen och gråta därför som Reaktion på gas- och buksmärta.
Tecken som föräldrar bör märka och tolka är Diarre och Kräkas Till exempel Hudreaktioner som rodnad eller klåda. På extrema symtom en allergisk reaktion måste först förväntas, en omedelbar akut medicinsk behandling krav.

De Testning Matintolerans och matallergier kan göras på samma sätt som hos vuxna patienter respektive. På Misstänkt celiaki - sjukdomen har en manifestationstopp i spädbarn - kan ytterligare blodprover för att kontrollera immunförsvarets aktivitet mot tarmväggen.
Dock är celiaki inte en matintolerans, det är en allvarlig sjukdomvilket, om glutendiet försummas, kan ha allvarliga hälsokonsekvenser för patienten.