Utslag från jordgubbar

definition

Ett utslag från jordgubbar förekommer vanligtvis en kort tid efter att ha ätit frukten. Det är en matallergi som orsakar kliande bikupor på huden efter att ha ätit jordgubbar. Dessutom kan andra typiska allergisymtom såsom magsmärta eller stickningar och svullnad i munnen och halsen uppstå.

Du kan hitta mer information här: Matallergi

orsaker

En jordgubbeutslag beror på en matallergi. Jordgubbar innehåller vissa proteiner (allergener) som i vissa människor (Allergier) orsaka en defensiv reaktion (allergisk reaktion). Frigörandet av vissa budbärarämnen, såsom histamin, leder till typiska reaktioner såsom ett kliande utslag i form av flyktiga, röda valar. Vanligtvis visas symtomen några minuter efter att du har ätit frukten. Det kan också finnas ett antal andra, ibland farliga, symtom som är typiska för denna typ av allergi.

Mer information finns i: Allergy Rash

Jordgubbeallergi

Begreppet jordgubbeallergi beskriver en matallergi mot jordgubbar. Det förekommer oftare hos personer som lider av andra allergiska sjukdomar (t.ex. neurodermatit, allergisk astma, hö feber, pollenallergi). Det är en typ I-reaktion, dvs. en allergisk reaktion av den omedelbara typen. Följaktligen uppträder symtomen vanligtvis bara några minuter efter att de har konsumerat jordgubbar. Jordgubbarna innehåller vissa proteiner som utlöser en försvarsreaktion hos allergikare. Så det finns en överkänslighet för en ofarlig och giftfri mat hos vissa människor. Som en del av den allergiska reaktionen inträffar ofta ett kliande utslag i form av flyktiga, vandrande valar (liknande utslaget efter beröring med en nässlor). Du kan också uppleva en stickande känsla eller en lodig känsla i dina läppar, mun eller hals. Buksmärta och illamående är också tänkbara. I sällsynta fall kan mer hotande reaktioner såsom andnöd eller blodtrycksfall.

Diagnos av en jordgubbsallergi

En matdagbok kan först hållas för att bevisa en jordgubbsallergi. Typiska reaktioner efter att ha ätit frukten är redan en stark indikation på en allergi. Dessutom kan proteinkomponenter i jordgubbar injiceras under huden (Intrakutant test) och en överkänslighet kan upptäckas på basis av en växande val. Speciella antikroppar mot jordgubbskomponenter kan också detekteras i ett blodprov. Provokationstestet är dock guldstandarden för att upptäcka en livsmedelsallergi. Jordgubbar läggs i munnen (under övervakning) och uppmärksamhet på alla allergiska symtom (stickningar, utslag, svullnad i munnen). Som en ökning kan jordgubbar konsumeras under medicinsk övervakning och observerade symtom.

Du kan hitta mer information här: Allergidiagnostik, Test av matallergi

Ledsagande symtom på en jordgubbsallergi

Förutom ett utslag kan en allergi mot jordgubbar orsaka ett antal andra symtom. Det börjar ofta sticka i munnen och halsen en kort tid efter konsumtionen, och det kan också bildas små blåsor här. Det kan också leda till illamående och buksmärta. I svårare fall kan det vara svullnad runt munnen och andnöd. Som med alla allergiska reaktioner kan anafylaktisk chock uppstå i extrema fall. Blodtrycket sjunker och i värsta fall uppstår hjärtstopp. Det är inte ovanligt att korsallergier mot andra livsmedel och pollen eller gräs observeras, dvs dessa ämnen orsakar reaktioner liknande de som äter jordgubbar.

Terapi med utslag från jordgubbar

Som med alla allergier består behandlingen av en jordgubbeallergi huvudsakligen av att undvika den utlösande orsaken, dvs. helt undvika jordgubbar (så kallad föräldraledighet). Som regel, genom att undvika jordgubbar, finns det full frihet från symtom. Om jordgubbar ätas av misstag, kan symtomen lindras av en rad mediciner. Patienten kan ges en uppsättning som består av ett kortisonpreparat och en antihistamin för eget bruk i en nödsituation. I händelse av anafylaktisk chock bör patienten också förses med en autoinjektor med adrenalin (adrenalinpenna). Att utföra en immunterapi, såsom den som används vid pollenallergier, är i princip också möjligt med en matallergi som en jordgubbsallergi. Men hittills finns det inga tydliga bevis på tillräcklig effektivitet när det gäller matallergier, så att avstå från allergenet (jordgubbar) är fortfarande fokus för terapi.

Du kan hitta mer information här: Matallergi-terapi, Allergiterapi, utslag - Vad ska man göra?, Allergi - akututrustning

Varaktighet på ett utslag från jordgubbar

Om en matallergi som allergi mot jordgubbar redan förekommer i barndomen, försvinner den i många fall igen i barndomen. Om å andra sidan en allergi mot jordgubbar inte uppstår förrän senare i barndomen eller i vuxen ålder, är risken för ett botemedel smal. I dessa fall krävs vanligtvis ett livslångt avstående av jordgubbar för att garantera frihet från symtom.

Om ett utslag uppstår efter att ha ätit jordgubbar, varar det vanligtvis bara några timmar. Om utslaget kvarstår betydligt längre, bör en läkare konsulteras för förtydligande.

Utslag från jordgubbar i barnet

Matallergier är inte ovanliga hos spädbarn och små barn. De kan inträffa en kort tid efter införandet av formeln. Jordgubbar finns i ren form i olika fruktmassor i barnmat. Om spädbarn utvecklar en allergi, är symptomen lik de hos vuxna. Det leder också till kliande utslag och magsmärta, och tungan kan svälla och munområdet kliar obehagligt. Matallergier hos spädbarn kan vara farliga eftersom spädbarn inte kan uttrycka hotande symtom som yrsel, blodtrycksfall eller andnöd. Om du misstänker en jordgubbeallergi bör du aldrig fortsätta mata jordgubbar och symptomen bör klargöras av en läkare. Den goda nyheten är dock att matallergier som först uppträder hos mycket små barn försvinner spontant när de börjar skolan.

Du kanske också är intresserad av: Allergi hos barn, utslag hos spädbarn