Kost i skrump i levern

introduktion

Levercirrhos representerar slutstadiet för många allvarliga leversjukdomar.Det kan orsakas av alkohol, virussjukdomar (särskilt hepatit B och C) och även av vissa metaboliska sjukdomar. Detta är en ombyggnad av levervävnaden till bindväv. Detta kan då inte längre uppfylla leverens funktion och de typiska symtomen som hudförändringar, tryckkänsla i högra övre buken, senare också gulsot, vattenhållning i buken (ascites) och en minskning av mentala förmågor.

Beroende på orsaken kan en speciell diet vara användbar för att bromsa sjukdomen. Eftersom en fullständig regression av cirros är vanligtvis inte längre möjlig.

Dessa livsmedel är tillåtna

Som en allmän regel bör personer med skrumplever i levern äta flera små måltider snarare än några stora måltider. Kosten bör vara så balanserad som möjligt, rik på vitaminer och fiber. Beroende på typ och grad av levercirrhos måste ytterligare rekommendationer följas. Detta kommer att diskuteras mer detaljerat senare. I princip är det möjligt för personer med skrumplever i levern att äta alla livsmedel som tolereras väl. Följande livsmedel rekommenderas särskilt:

• Alla typer av grönsaker
• Baljväxter, som ärtor och linser, om de tolereras väl
• Frukt av alla slag, med undantag av omogen frukt, t.ex. gröna äpplen och päron
• Mjölk och mejeriprodukter som ostmassa och ost
• Fullkornsprodukter i form av bröd och rullar
• magert kött och fisk med mått

Ta reda på allt om ämnet här: Terapi av levercirros.

Dessa livsmedel är förbjudna

Beroende på sjukdomens orsak kommer mycket olika livsmedel ifråga. I allmänhet bör dock särskild försiktighet iakttas för att inte konsumera alkohol. Detta gäller också om levercirrhosen inte orsakades av alkohol. De flesta av de livsmedel som anges nedan är inte helt förbjudna, men bör undvikas när det är möjligt:

• Alkohol av något slag (se även: Konsekvenser av alkohol)
• Godis som innehåller mycket socker eller fett
• stekt snabbmat som hamburgare, pommes frites och liknande
• streaky eller mycket fett kött
• mycket salta livsmedel som inlagd fisk, buljong eller botade produkter
• Så lite salt som möjligt i allmänhet är det bättre att använda kryddor som peppar, paprika eller örter efter smak
• Livsmedel som uppblåser eller stannar kvar i magen och tarmen under lång tid, t.ex. Kål, färskt bröd eller kolsyrade drycker

Hur äter du hälsosamt? Ta reda på mer här.

Jag borde dricka så mycket

I de tidiga stadierna av levercirros är det vanligtvis ingen anledning att ändra mängden du dricker. I vilket fall som helst bör detta diskuteras med den behandlande läkaren. I grund och botten bör alkohol av alla slag undvikas.

Om levercirrhosen redan är avancerad kan ascites utvecklas. Det kan då vara nödvändigt att begränsa mängden vatten du dricker för att minska vattenhållningen och förbättra patientens allmänna välbefinnande. Vanligtvis rekommenderas ett vätskeintag på en till en och en halv liter per dag. Den exakta mängden du dricker kan dock variera från patient till patient och bör alltid samordnas med en läkare så att den passar terapikonceptet.

Läs också artikeln: Vatten i magen.

Det är hur många proteiner jag ska äta

Mängden protein som ska konsumeras dagligen varierar också beroende på levercirrhosstadiet. I princip har patienter med levercirrhos ett ökat behov av protein. Proteinrika livsmedel som nötter och mejeriprodukter rekommenderas därför starkt.

Men om sjukdomen är mycket avancerad kan det finnas en ökad mängd ammoniak i kroppen. Detta kan orsaka dysfunktion och skada i hjärnan som kallas lever encefalopati. För att förhindra detta bör du huvudsakligen konsumera proteiner som består av grenade aminosyror. Dessa inkluderar till exempel mjölk, sojaprodukter och baljväxter. Däremot bör animaliska proteinkällor som kött och ägg undvikas i detta skede.

Läs också artikeln: Leverfelen.

Avstå från alkohol vid skrump i levern

Att avstå från alkohol är mycket viktigt i kosten för patienter med skrump i levern. Alkohol är en av de vanligaste orsakerna till fettleverbildning. Om alkohol fortsätter att konsumeras regelbundet förvandlas den feta levern till skrump i levern. Denna konvertering kan då inte längre reverseras.

Patienter där alkoholmissbruk inte är orsaken till skrump i levern drar dock också nytta av att avstå från alkohol. Annars skadar alkoholen bara ytterligare levern, som redan är hårt drabbad, och levercirrosen fortskrider snabbare.

Vitaminersättning vid skrump i levern

I allmänhet räcker en balanserad diet för att tillgodose kroppens vitaminbehov. Patienter med avancerad sjukdom har emellertid ofta problemet med att dåligt tolerera mat. Detta skapar en ökande motvilja mot mat.

Av denna anledning är patienter med skrumpelever ofta undernärda efter en viss punkt. Sedan, förutom ökat kaloriintag med hjälp av speciella kompletterande livsmedel, kan intag av vitaminer också vara nödvändigt. Det är dock bäst för patienter att diskutera om och i vilken utsträckning detta är nödvändigt med sin läkare.

Kan skrump i levern botas? Läs mer om detta här.