Naturopatis

anis

Latinskt namn: Pimpinella anisum
Släkte: Umbelliferous växt
Vanliga namn: Anis-bibernelle, Änis, brödfrön, söt fänkål, rund fänkål

Växtbeskrivning anis

Växtbeskrivning: Årlig ört, med ursprung i Orienten, född i Medelhavsområdet, som odlas där i kulturer.

Växten blir ca 40 cm hög, spindelformade rötter, runda stjälkar som grenar ut på toppen. Små vita blommor ordnade i ett parel som kan ha 7 till 15 strålar. Frukten är runda till äggformade (kallas därför också rund fänkål). Karlemagne rekommenderade redan odlingen av anis.

Växtdelar används medicinskt

Den mogna frukten.

Ingredienser

Upp till 3% eteriska oljor (anetol), olja, proteiner, socker och organiska syror. Frukten luktar behagligt aromatisk.

Medicinska effekter och användning av anis

Antispasmodic, kondenserar slem, lindrar luftväxt, stärker magen, främjar flödet av mjölk hos ammande mödrar.

Anis är ofta det andra valet eller ett komplement, kummin är bättre för gas, fänkål är bättre för hosta. Av alla tre medicinalväxter smakar emellertid anis bäst och det är därför lämpligt att lägga anis till en teblandning som en smakförfining.

Vid homeopati används Anisum mot brist på aptit, för diarré hos barn i tandläkare, för luftväxt, men också som ett lugnande medel. Dropparna (D1 eller D2) av Anisum är vanligtvis 5 till 10 droppar 3 till 5 gånger om dagen.

Beredning av anis

1 hög tesked anisfrukt (krossad eller krossad i en murbruk), häll ¼ l kokande vatten över den och sil efter 10 minuter. För att förhindra hosta, drick en kopp av den sötad med honung 2 till 5 gånger.

Om du har flatulens är det bäst att dricka detta osötade te före eller efter måltiderna. Det är också lämpligt för små barn.

Anis används också i köket som ett krydda för bakverk, surkål, coleslaw, konserverade grönsaker och frukt.