Fruktos

Vad är fruktos?

Fruktos (fruktsocker) är ett så kallat enkelt socker, precis som glukos (druvsocker) kolhydrater. Fruktos och glukos är de två komponenterna i vanligt hushållssocker.

Var förekommer fruktos?

Naturligtvis kommer fruktos oftast in frukt framför. Dessa inkluderar kärnfrukt som äpplen och päron, bär och exotiska frukter. Också honung och lite Grönsakersåsom morötter innehåller fruktos. Eftersom fruktos är dubbelt så söt som glukos, används den allmänt av livsmedelsindustrin för att sötta färdiga produkter. Till exempel kommer den i form av glukos-fruktosirap konfektyr, konserver och sylt framför.

Fruktos i den mänskliga organismen

Fruktosen, precis som druvsocker, från tarmen absorberas i människans blod och därifrån transporteras till de olika organen. Upptag av fruktos är dock mycket långsammare än glukos. Levern gör fruktos Glukos och i slutändan också detta i kroppen som Depotfett sparas om det inte används omedelbart.

Den mänskliga kroppen kan också producera fruktos från glukos själv. Till exempel används fruktos i magsäcken hos män som näringsämne för ungdomarna Sperma behövs.

Om fruktos konsumeras i mycket stora mängder, till exempel genom många godis, kan detta överväldiga organismen och leda till klagomål. Kroppen kan inte ta upp hela fruktosen från tarmen, så en stor del av den förblir där. I kolon serverar fruktosen många bakterier som matså att de kan reproducera utmärkt. Eftersom bakterier producerar gaser och syror kan människor gasbildning, diarre och ont i magen utveckla.

Det finns också ett samband mellan mängden fruktad konsumerad och Fetmaeftersom fruktos omvandlas till kroppsfett snabbare än glukos. Av denna anledning är andra sjukdomar som är förknippade med fetma också gynnade av hög fruktoskonsumtion. Dessa inkluderar till exempel a Fet lever, Diabetes mellitus och Hjärt-kärlsjukdomar. Dessa sjukdomar kan förbättras genom en anpassad kost.

Men de skadliga effekterna av fruktos på kroppen avser endast en konsumtion över genomsnittet. Trots det är frukt och grönsaker friska och nödvändiga för kroppen. En överdriven mängd intag av fruktos beror främst på räddsockret, som används för att sötta de färdiga produkterna.

Fruktosintolerans

De Fruktosintolerans kan vara medfödd (ärftlig fruktosintolerans) eller förvärvade under livets gång. Båda typerna har olika orsaker.

I medfödd fruktosintolerans fruktosen kan absorberas normalt från tarmen, de kan dock inte brytas ner av levern. Detta får fruktosen att byggas upp i blodet, vilket minskar mängden glukos i blodet. Men eftersom glukos används av alla celler i kroppen för att generera energi, kan denna situation resultera i dåsighet om hjärnan inte längre kan tillföras tillräckligt. Den medfödda fruktosintoleransen leder till kräkningar, diarré och utvecklingsstörningar hos spädbarn.

I förvärvade fruktosintolerans, också tarm- Kallas fruktosintolerans, fruktosen kan inte helt absorberas från tarmen. Denna typ av fruktosintolerans kommer en hel del oftare tidigare än den medfödda. De drabbade kan ofta konsumera vissa mängder fruktos fri från symtom. Om denna gräns överskrids sker det efter att ha konsumerat fruktosmat eller drycker magont, illamående, diarre och gasbildning. Detta beror på att fruktosen som finns kvar i tarmen bearbetas av tarmbakterierna och dessa producerar gaser som leder till vindbildning. Dessutom drar fruktos vatten in i tarmen, vilket gör avföringen mer flytande och orsakar diarré.

Om det finns en fruktosintolerans, så livsmedel som innehåller fruktos bör undvikas eller deras konsumtion begränsas. Eftersom toleransgränsen skiljer sig från person till person måste man genom försök och fel ta reda på hur mycket fruktos kroppen tål.

Fruktosallergi

Till skillnad från fruktosintolerans, i vilken absorption eller bearbetning av fruktos störs, leder en allergi till en överdrivet svar från immunsystemet. Som svar på intag av fruktos producerar kroppen antikropp. Denna allergi kan till exempel manifestera sig utslag eller andra fysiska symtom, som diarre, magont eller gasbildning att märka.

Fruktosmalabsorption

Vid en Fruktosmalabsorption är Upptag av fruktos från tarmen störs. Det kallas också tarmens fruktosintolerans betecknad. Denna intagsjukdom kan utlösas bland annat genom ett permanent ökat fruktosintag. I vissa fall är fruktosmalabsorptionen endast tillfällig. Många i Tyskland lider av fruktosmalabsorption och den ökande användningen av fruktos för färdiga produkter gör att trenden ökar.

På grund av den störda absorptionen av fruktosen förblir den i tarmen och tjänar bakterierna där som en näringskälla. Eftersom bakterier producerar gaser leder detta till gasbildning. Dessutom drar fruktosen vatten in i tarmen, vilket leder till tunnare avföringar och diarré.