Diet

Vitamin B12 - kobalamin

till översikten vitaminer

Allmän

Vitamin B12 (eller Cobolamin) är en vattenlösligt vitamin, som huvudsakligen används i djurprodukter hur lever eller fisk förekommer och vilken av tillverkar inte mänskliga kroppar själva burk. Som det är för funktioner som Celldelning och cellbildning, Blodbildning och också för det Nervsystem och Kardiovaskulära systemet Det är viktigt att intaget av vitamin B12 genom mat är viktigt. Speciellt veganer som helt avstår från att konsumera animaliska produkter lider ofta av en ökad risk för en Vitamin B12-brist.

Förekomst och struktur

Varken växter eller djur kan Vitamin B12 syntetiserar endast mikroorganismer som dem Tarmar kolonisera, kan göra det. Vitamin B12 finns bland annat i Lever, nötkött, fisk (lax, sill), ost, mjölk eller i ägg.

Av Behov av vitamin B12 är cirka 2-3 ug och är därför ganska låg jämfört med behovet av andra vitaminer. Hos gravida kvinnor är det dagliga behovet något högre, cirka 4 μg.

För de som är intresserade av kemi:

Vitamin B12 / Cobalamin är en komplex molekyl med Kobolt som en central atom. Den innehåller en Corrin ring, bestående av fyra pyrrolringar (tetrapyrrol) samt en dimetylbensimidazon. Koboltatomen kan bilda sex bindningar. Fem av dessa är redan upptagna i molekylen, men med en kan den binda olika grupper, som den då - det är dess funktion - överför till olika substrat.

Genom att binda t.ex. ett Metylradikal (CH3) till sin gratis bindande webbplats på Kobolt Kobalamin / vitamin B12 kan till exempel överföra en sådan grupp till andra underlag. T.ex. i remetylering (Återmontering av CH3) från homocystein till metionin. Det kan också ordna vissa grupper inom en molekyl, så det fungerar som en så kallad mutas.

Så fungerar vitamin B12

Vitamin B12 är avgörande för många processer och funktioner i människokroppen. Vitamin B12 behövs på följande platser i kroppen:

Celldelning och cellbildning: Det är särskilt viktigt för blodbildning.
Bildning av ärftliga ämnen: Här spelar vitamin B12 som koenzym en viktig biokemisk roll i bildandet av ärftliga ämnen DNA och RNA
Nervsystem: Vitamin B12 krävs också för bildning av myelinhöljer (fettceller som täcker nervfibrerna). Studier har visat att personer med permanent låg vitamin B12-nivåer har en ökad långsiktig risk för att utveckla demens eller hjärnatrofi (hjärnkrympning).
Hjärt-kärlsystem: Det är här vitamin B12 har en skyddande effekt. På grund av dess förmåga att bryta ner aminosyran homocystein, som är giftig för människokroppen, har vitamin B12 en skyddande effekt på det kardiovaskulära systemet. Homocystein kan leda till bildandet av arterioskleros i kroppen.

Brist på vitamin B12

Orsaker till vitamin B12-brist

Vitamin B12-brist är relativt vanligt. Vitamin B12 har naturligtvis en mycket lång halveringstid, vilket betyder det en brist uppträder först efter flera år. Som regel märks därför en svag vitamin B12-brist. Endast en längre eller mer allvarlig brist visas då med symtom. Reserver av vitamin B12, som huvudsakligen finns i lever, Hjärtmuskler, Skelettmuskler och i hjärna Kan förvaras i kroppen utan att matas för 2-3 år tillräcklig.

Då skulle det bli en Vitamin B12-brist och dess följare kommer.
Typisk orsaker för en vitamin B12-brist

en Otillräckligt intag av vitamin B12 från mat (till exempel med veganer) eller över tarmarna
Magbesvär (kan också leda till en minskad absorption av vitamin B12)
Medicin
en kronisk stark Alkoholmissbruk

För att förstå varför magsjukdomar kan leda till vitamin B12-brist är det viktigt att bekanta dig med din Antagningsprocess för upptagen. Vitamin B12 används i Tunntarm (terminal ileum) med hjälp av ett transportprotein, det så kallade Inneboende faktor, spelade in. Detta Inneboende faktor produceras i magen av speciella magceller (Parietalceller) och släpps sedan in i tunntarmen, där det bildar ett komplex med vitamin B12, vilket möjliggör absorption av vitamin B12. Det kommer nu, på grund av en Gastrisk resektion, ett kronisk magslemhinneadflammation (gastrit) eller en Autoimmun sjukdom till en minskad utbildning och brist på Inneboende faktor, vitamin B12 kan inte längre absorberas tillräckligt av kroppen. Resultatet är en vitamin B12-brist med dess typiska symtom.

Också Små tarmsektioner och Små tarmsjukdom hur Celiaki eller Crohns sjukdom kan leda till absorptionsstörningar av vitamin B12.

Medicin som den Protonpumpshämmare omeprazol och pantoprazol har visat sig hämma bildningen av magsyra, som emellertid också spelar en viktig roll i absorptionen av vitamin B12. Därför kan dessa läkemedel också leda till en vitamin B12-brist på lång sikt.
Oftast lider emellertid äldre över 60 år en vitamin B12-brist. Detta försvinner ofta. Det finns en med dem åldersrelaterad mag- eller tarmatrofi orsaken.
Ytterst har också Gravid kvinna och kroniskt sjuk på grund av henne Ytterligare krav i vitamin B12 en ökad risk för brist. De bör därför fästa särskild vikt vid en balanserad diet.

Cancer som orsak till vitamin B-12-brist

För absorption av vitamin B12 i tunntarmen finns enzymer och Transportproteiner nödvändigt, som bildas i magen. Vitamin B12 måste gå till den så kallade "Inneboende faktor" bunden att absorberas i tunntarmen.

Patienter som har haft gastrektomi för magcancer lever utan mage och kan därför bildar inte längre en inneboende faktorvilket leder till vitamin B12-brist om denna faktor inte ersätts.

Vitamin B12 absorberas i ileum, tunndelens slutdel. Patienter som lider av cancer på grund av detta Avsnitt av tarmen tagits bort, lider också av vitamin B12-brist om detta inte korrigeras med vitamin B12-injektioner. Dessutom har patienter med cancer större risk att utveckla en vitamin B12-brist på grund av den kroniska sjukdomen, vilket orsakar en högre metabolism, eftersom de har ett högre krav.

Kostens roll i vitamin B-12-brist

Människokroppens vitamin B12-butiker är normala tillräckligt för två till tre år. Den mänskliga ämnesomsättningen konsumeras varje dag 2 till 3 mikrogram Vitamin B12, rekommendationen från German Society for Nutrition (DGE) förespråkar därför 3 mikrogram vitamin B12 dagligen av.

Vitamin B12 är uteslutande i djurprodukter att hitta. Människor som är vegetarianer eller till och med strikt veganer är en hög risk för brist utsatt för vitamin B12.

Vitamin B12 finns i Kött fisk och ägg och i små mängder i mjölk och mejeriprodukter.

Inälvor ha högsta vitamin B12-koncentrationer, särskilt lever, eftersom det mesta av vitamin B12 lagras i levern.

Den rekommenderade dagliga dosen på 3 mikrogram vitamin B12 innehåller 3 ägg, 500 ml helmjölk, 150 g keso, 100 g kamembert, 150 g Edamost, 100 g lax eller 100 g nötkött. Slaktbiprodukter innehåller mer vitamin B12 än kött: bara 5 g kalvköttlever eller 10 g kalvköttnjur innehåller 3 mikrogram vitamin B12.

Symtom på vitamin B12-brist

De första symtomen som kan märkas med vitamin B12-brist är hud manifestationer. Slemhinnorna runt halsen och läpparna påverkas ofta. Rivna hörnen i munnen eller en inflammerad och öm tunga kan också vara de första tecknen på en vitamin B12-brist.

Eftersom vitamin B12 är avgörande för blodbildningssystemet, nervsystemet och för det kardiovaskulära systemet uttrycks huvudsakligen symptom på en vitamin B12-brist i

en anemi (skadlig anemi)
en ökad risk för åderförkalkning och hjärtattack
vid psykologiska och neurologiska symtom som minnesstörningar, demens och polyneuropatier (sensoriska störningar i händer och fötter)

Andra symtom som kan förknippas med vitamin B12-brist är:

Brinnande tunga på grund av atrofisk inflammation i tungan (Hunter glossitis)
yrsel
Aptitlöshet
Viktminskning
Gastrointestinala problem såsom förstoppning eller diarré
en ökad mottaglighet för infektion

Lära om Diarré från vitamin B12.

En mycket stark brist på vitamin B12 kan också leda till funktionsstörningar i ryggmärgen. Denna så kallade funicular myelosis drabbar mestadels äldre. Typiska symtom på funikulär myelos är polyneuropatier med förlust av vibrationssensation och ställningskänsla, muskelsvaghet och förlamning samt hjärnförändringar (encefalopati) med kranial nervfel.

Läs mer om detta på vår webbplats: Vitamin B12-brist.

Ögonsymtom med vitamin B-12-brist

Vitamin B12-brist kan leda till Blödning i näthinnan och till Degeneration av synnerven att leda. Symtomen är olika synstörningar. Det är möjligt att synskärpan kan försämras eller att synfältet kan orsakas av scotomas (cirkulära fältförluster) är begränsad. Ungefär en tredjedel av tiden uppträder symtom runt ögonen innan bristen på vitamin B12 orsakar andra symtom.

Symtom på håret med vitamin B-12-brist

Vitamin B12 spelar en viktig roll i vår hälsa hår, Håravfall är ett möjligt symptom på en vitamin B12-brist. Anledningen till detta är att vitamin B12 är avgörande för det Bildande av den genetiska sminkningen våra celler, DNA, behövs. Om det finns vitamin B12-brist störs bildningen av nya celler, håraxeln är dåligt närad och regenereras mer dåligt, varför Hårfollikelns död och därmed till Håravfall leads.

Symtomet på svettning i vitamin B-12-brist

Svettas inte ett typiskt symptom på vitamin B12-brist. Emellertid kan vitamin B12-brist också öka Anemi att leda. Detta orsakas i sin tur av fysisk ansträngning andnöd och hjärtklappningvilket kan förknippas med ökad svettning.

Denna svettning orsakas därför mer indirekt av en vitamin B12-brist och förekommer inte i vila. Snarare är ökad svettning ett tecken på dig störd hormonbalans, till exempel sköldkörtelhormoner eller kvinnliga könshormoner under klimakteriet. Hetero ökad svettning utan fysisk ansträngning är ett tecken på en hormonella problem.

Symtomet på stickningar i vitamin B-12-brist

En brist på vitamin B12 kan Krympning i ryggmärgen orsak och till Perifer nervneuropati att leda.

Degenerationen av ryggmärgen leder till Ostadighet och motorfel. Den perifera neuropatin visar igenom smärtsamt obehag på händer och fötter. Patienter upplever en stickande eller filtig känsla. Det är möjligt att om du är vitamin B12-brist kommer dessa symtom att uppstå även utan anemi.

Vitamin B12-test

Till en Vitamin B 12-brist man bör bestämma en Blodprov genomgå.

Det finns många tester. Vissa som kräver ett blodprov, andra som kan göras hemma med urin. Den bästa och mest pålitliga är direkt detektion i blodet.
Det skulle nämnas här Holo TC-test. Detta värde märks mycket tidigt, så att säga, innan rätt vitamin B12-brist har inträffat. Det bästa sättet att motverka detta är här.

I regel är det dock bara Vitamin B12-koncentration bestämd i blodserum. Detta uppfyller dess huvudsakliga syfte, nämligen att ta reda på en vitamin B12-brist. Ett test för vitamin B12-brist är ingen kontantförmånsåvida inte läkaren misstänker att en sådan brist är den mest troliga orsaken till sjukdomen.

De Urinprov vilket under tiden för Hushållsbruk är tillgängliga för försäljning, men kännetecknas inte av stor tillförlitlighet. Du bör byta till läkarens blodprov, som är mer informativt och baserat på vilken lämplig behandling som sedan kan startas.

Tabletter / injektioner

Förutom injektioner kan vitamin B12 också levereras via tabletter.

Det finns många preparat som innehåller vitamin B12 och måste väljas noggrant utifrån orsakerna. En vitamin B12-brist kan förebyggas med hjälp av vitamin B12-injektioner, det vill säga sprutor, eller genom tabletter Bli behandlad. Även om en överdos av vitamin B12 sällan kan förekomma, bör försiktighet vidtas med doseringen. I allmänhet bör en läkare konsulteras innan du börjar ta vitamin B12.

Det finns i allmänhet två olika doseringsformer för vitamin B12 på marknaden. "Methylcobalamin”Representerar en form som också förekommer i naturen och som kan behandlas direkt av kroppen. Den mycket vanligare formen, "cyanokobalamin”Är en billigare, men artificiellt producerad variant.

Om du har en vitamin B12-brist, främst på grund av otillräckligt intag från mat, kan du prova att använda ett vitamin B12-tillskott Kapsel- eller tablettform att ta in. Tillverkarna av Doppelherz eller Tetesept erbjuder motsvarande produkter här. Kapslarna ska tas en gång om dagen i några månader tabletter borde vara med cirka 250 ug per dag börja och ta det maximalt 500 ug / dag öka.

Om vitamin B12-bristen har uppstått trots tillräckliga mängder vitaminer intagna genom mat, är det antagligen en Resorptionsstörning. Av en gastrit eller Alkoholmissbruk det finns en minskad utveckling av Intrinsiska faktorersom ansvarar för absorptionen av vitamin B12. I det här fallet vore det meningslöst att ta vitamin B12 som kapsel, eftersom kroppen inte skulle kunna ta upp vitaminet ändå. I det här fallet måste du ta vitaminet genom en spruta.
Vanligtvis används en vitamin B12-injektion en gång i månaden administreras under en period av 4-6 månader. Då borde han också B12-vitaminnivåer bestämmas i blodet. Det är också viktigt att ta reda på orsaken till någon vitamin B12-nivå och behandla rotorsaken. Vid en injektion av vitamin B12 bör vara maximalt 1000-1500 ug vitamin B12 per vecka stänk. Injektionen kan ges i en muskel (t ex på skinkorna) eller subkutant (dvs i kroppens fettlager, t.ex. på magen). Läkare bör läkare förklara minst en gång hur rätt injektion ska göras. Det är ännu bättre att låta injektionen utföras av läkaren eller sjuksköterskan.

Läs mer om detta på vår webbplats: Vitamin B12-tillskott

Bieffekter

EN Överdos av vitamin B12 är normalt omöjligt och Biverkningar mycket sällsynta.
På grund av dess vattenlösliga effekt kan överskott av vitamin B12 utsöndras genom njurarna utan komplikationer.
Om det på grund av en vitamin B12-injektion ändå finns förhöjda nivåer och därmed en överdos, är den enda biverkningen vanligtvis en ofarlig lokal allergisk reaktionvilket dyker upp som ökade finnar eller en lätt rödnad.

Överdosering av vitamin B12

Människor som främst hanterar djurprodukter foder, särskilt slaktbiprodukter, rött kött men också ost och kvark har också ett ökat utbud av vitamin B12. Under dagen behöver organismen en mängd vitamin B12 7-10 mikrogram.

Om en person är under stress, om han har ofta sjukdomar eller om han är gravid, behöver han mer. Att insjuta för mycket vitamin B12 är vanligtvis inte dåligt.Kroppen utsöndrar den mängd den inte behöver, precis som de andra vitaminerna som intas för mycket. EN Överdosering är nästan omöjligt. Vad som är relevant är dock det överskottet av vitamin B12 utsöndras via njurarna blir. Detta är därför belastat.
Detta är ett annat undantag Cyanokobolaminpreparat som bryts ned i kroppen i små mängder cyanid. Som regel stör det inte så mycket människor heller.

Ibland överdrivet intag av vitamin B12, Hud manifestationer uppstå den acne samma. När man inte ska behärska Akne symptom B12-vitaminnivån bör alltid kontrolleras.

Trots den angivna dagliga mängden vitamin B12 som krävs är det inte helt klart när det per definition finns en överdos av vitaminet. I allmänhet finns det inget behov av att oroa dig för överdosering. Med andra vitaminer kan överdosering också orsaka skador eller åtminstone bildandet av störande njursten.

Normala värden på vitamin B-12

Kroppens egna vitamin B12-butiker räcker vanligtvis för två till tre år Från lever lagrar det mesta av vitamin B12 (upp till 10 mg), Ytterligare 2mg är utanför levern sparas. Det rekommenderade dagliga intaget för vitamin B12 är 3 mikrogram. Den normala vitamin B12-nivån i blodserumet är mellan 300-900 pg / ml.

Problem: med låga eller medelstora normala värden kan det fortfarande finnas en brist på vitamin B12, vilket serumtestet inte upptäcker. De är mer exakta Holo-transcobalamin testvem på transkobalamin (Transportprotein för vitamin B12) mäter bundet vitamin B12, eller MMA-test (Metylmalonsyra) i blod eller urin. Metylmalonsyra är en Metabolisk produkt av vitamin B12testet ger information om hur mycket vitamin B12 som faktiskt metaboliseras och används av kroppen.

Vegansk diet

Vitamin B12 kan bara komma igenom bakterie som produceras i mänskliga eller djur tarmar leva och sönderdela mat där. Därför finns det knappast några växtfoder som innehåller vitamin B12. Även om det finns då och då informationen om att vitamin B12 också finns i alger, surkål eller bryggerjäst, kan denna form av vitamin B12 inte absorberas tillräckligt av människokroppen.

Majoriteten av vitamin B12 absorberas därför med vår dagliga mat. Med valet av näringsprodukter kan du också bidra till en mer eller mindre balanserad vitamin B12-balans i kroppen.
Det mesta av vitamin B12 finns i livsmedel av animaliskt ursprung. Vad som bör nämnas här framför allt Inälvor som lever, njure men också i allmänhet Rött kött. En annan, om än inte så rik, källa till vitamin B12 är Mejeriprodukter, som ost eller ostmassa.

Medan vegetarian Medan de gör utan rött kött som är rikt på vitamin B12, konsumerar de fortfarande vitamin B12 genom ost och kvark samt mjölk.
På Veganer ser annorlunda ut. Människor som lever strikt vegan klarar sig helt utan produkter som mjölk, ost och ägg. Detta är anledningen till att veganer i synnerhet som helt undviker animaliska produkter lider ofta av en vitamin B12-brist.

Det är viktigt att nämna att en vitamin B12-brist observeras mycket oftare, särskilt hos ungdomar, när man följer en vegansk diet. Även om vuxna som lever vegan tenderar att ha en vitamin B12-brist, men inte nödvändigtvis måste ha det, är en vitamin B12-brist mycket vanligt hos barn med en vegansk diet.
Så det är viktigt att Småbarn är inte uppvuxna veganer, för att förhindra detta. Föräldrar som insisterar på att uppfostra sina barn köttfria bör åtminstone uppmärksamma en vegetarisk diet istället för en vegansk diet. Kronisk vitamin B12-brist hos barn kan orsaka neurologiska skador.

För närvarande finns det speciella soja- eller risdrycker för veganer som innehåller vitamin B12, med vilka de kan balansera sina vitamin B12-krav. Dessutom rådgivare läkare också Ta vitamintillskott och din Kontrollera regelbundet vitamin B12-nivåer i blodet.